C’est une quatrième édition gourmande des « Halles du Velay » qui s’est ouverte, ce vendredi 29 septembre, à la grande Halle des Orgues d’Espaly-Saint-Marcel.     
Pendant trois jours, commerçants, producteurs, cuisiniers, et gourmands de tous les âges, se donnent une nouvelle fois rendez-vous pour déguster et célébrer la fine fleur des produits altiligériens. 

Paul Marcon, le fils du renommé chef Régis Marcon, qui compte trois étoiles Michelin à son actif, s'est distingué en remportant le prestigieux Bocuse d'Or France 2023. Originaire de Haute-Loire, le chef portera les couleurs de la France lors de la grande finale du concours prévue en 2025. (Entretien)

L'été, la saison parfaite pour se réunir en famille et entre amis autour d'un bon barbecue. Mais rien de plus décevant que de servir des morceaux de viande trop cuits ou trop crus. Pour éviter ces désagréments et impressionner vos convives avec des grillades parfaites, nous avons recueillis les conseils de Mike Rich, champion de France de barbecue 2022, originaire des États-Unis et installé à Fay-sur-Lignon depuis 2018.

A l’occasion de la Journée Internationale de la bière de ce vendredi 4 août 2023, Florent Gillot, gérant de la brasserie artisanale altiligérienne Motueka, nous a ouvert, sans pression aucune, les portes de son univers.     
Rencontre et discussions à bâtons rompus autour d’un breuvage qui a su conquérir les cœurs et les comptoirs français. 

-L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération-

Du parfum, un album photos, un bijou,... Impossible de trouver une idée cadeau pour la Fête des mères ? Et pourquoi pas un gâteau. Soyez rassuré, les pâtissiers de Haute-Loire viennent de dévoiler leur gâteau spécial Fêtes des mères. Et pour l’occasion, c'est autour de la vanille et de la mangue qu’a été construite cette douceur.

Le restaurant le Chamarlenc, rue Raphaël au Puy, a fait peau neuve depuis quelques mois et a désormais de nouveaux propriétaires. Changement total, on casse les codes de l'ancienne cuisine et on se penche vers un tout nouveau style, plus épuré et plus élégant : le gastronomique. Un style, qui pourrait bien plaire au prestigieux guide Michelin et, qui sait, pouvoir obtenir une précieuse étoile.

Rentrez dans les coulisses de la cuisine du restaurant en vidéo en fin d'article.

Tout au long de ce week-end pascal ensoleillé, la place du Breuil se transforme en une joyeuse métairie à ciel ouvert.
A l’occasion du traditionnel évènement des Jeunes Agriculteurs de Haute-Loire, « La Ferme s’invite en ville », petits et grands citadins peuvent partir à la découverte sensorielle et gustative des animaux, acteurs et produits de la Haute-Loire paysanne.