Fête de l’Aïd-el-Adha et sacrifice animal : que dit l'arrêté ?

La fête religieuse musulmane de l'Aïd-el-Adha "Fête du sacrifice" (ou Aïd-el-Kebir), débutera le 16 ou 17 juin 2024 (la date réelle sera fixée début juin par les autorités musulmanes internationales) et se déroulera pendant trois jours. 

L'Aïd al-Adha célèbre l'acte de soumission du prophète Abraham envers Dieu, à travers le sacrifice rituélique d'un mouton, comme relaté dans le Coran. 
La coutume veut que durant ces trois jours, les musulmans, se rassemblent dans un lieu de culte afin de prier, avant d'égorger une bête, mouton, chèvre... qui sera ensuite partagée en trois, pour la famille, les amis et les voisins et pour les plus pauvres.

Santé publique : mieux vaut prévenir, que guérir...

En marge de cet événement religieux, le Préfet du Puy-de- Dôme met en garde : "les viandes issues de carcasses non-inspectées* par les agents de la direction départementale de la protection des populations (DDPP) peuvent entraîner des risques graves pour les personnes qui les consomment (présence de parasites ou de germes dangereux pour la santé)." 

_{*Seule l’estampille de salubrité garantissant l’abattage dans un abattoir agréé où une inspection a été effectuée fait foi.} 

Pour les moutons de douze mois et plus, le retrait du crâne (moelle épinière, y compris l’encéphale et les yeux) est obligatoirement effectué en abattoir.

Sacrifices d'animaux illégaux :  15 000 € d'amende et six mois d’emprisonnement

Il convient de rappeler que la réalisation de tout sacrifice d’animaux en dehors d’un abattoir agréé est passible d’une amende de 15 000 € et de six mois d’emprisonnement.

Il est également interdit de mettre à disposition des locaux, terrains, installations, matériels ou équipements en vue de procéder à un abattage rituel en dehors d’un abattoir agréé. Cette infraction est passible d’une contravention de 750 €.

Du 25 mai au 30 juin : pas de détention ou transport d'ovins hors EDE, agrément, ou urgence vétérinaire

Afin d’éviter les abattages clandestins et les transports ne respectant pas les prescriptions de bien-être animal, un arrêté préfectoral interdit la détention et le transport d'ovins par toute personne non déclarée à l'Établissement Départemental de l'Élevage (EDE) ou ne bénéficiant pas d'un agrément de transporteur d'animaux vivants. 

Cette interdiction s’applique du 25 mai au 30 juin 2024 incluse et ne concerne pas les ovins, bovins ou caprins conduits pour un rendez-vous chez un vétérinaire.

Le non-respect de ces prescriptions est passible d’une contravention de 750 € par animal et par infraction. Le Préfet du Puy-de-Dôme "appelle chacun au respect de ces mesures visant à protéger la santé de tous."