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Conférence « La culture de l’angélique » ce 13 octobre à Issoire
Ce mardi 13 octobre 2026, le Strapontin accueille une conférence intitulée « La culture de l’angélique », dans le cadre des Gais-Savoirs, cycle de conférences proposé par la Ville d’Issoire.
Hélène Martin, présidente de l’association Puy Confit contera l’histoire de deux activités issoiriennes du XXe siècle : l’angélique des Limagnes et les pastilles du Dr Guyiot.
« L’angélique, longtemps cultivée par la famille Dumoulin, a participé à lit et Andraud, fabriquant localement les pastilles médicinales du Dr Guyot, se sont ensuite déplacés à Clermont-Ferrand pour devenir des confiseurs de fruits dont les successeurs perdurent aujourd’hui. »
À l’issue de la conférence, une dégustation d’angélique confite et de pâtes de fruits d’Auvergne est proposée. Gratuit sur inscription (nombre de places limité) auprès du Service Archives Ville d’Issoire & Agglo Pays d’Issoire à service.archives@issoire.fr.
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