Apprendre à cuisiner low-tech, c'est ce 10 octobre à Saint-Germain-Lembron

« On est assez connus pour le côté accueil des dons et vente à la ressourcerie mais moins pour le côté sensibilisation qui est une part importante de nos actions » explique Gwénaëlle Douard, coordinatrice adjointe.

En effet la ressourcerie pays d'Issoire dispose de deux boutiques, une petite en centre-ville d'Issoire et une plus conséquente en périphérie de la ville, zone de la Maze, avec un espace dédié à l'accueil et le tri des dons.

Mais ce n'est pas tout, l'équipe bénévole et salariée bûche régulièrement sur des actions de sensibilisation. « On se déplace dans les établissements scolaires, en entreprises, on organise des ateliers également sur place à la ressourcerie. Et depuis 2019 on travaille beaucoup sur le low-tech. Comment réparer soi-même, consommer mieux, de manière plus durable etc ». 

Le low-tech en cuisine, c'est possible

Et il y a ce festival low-tech, organisé pour la deuxième fois, à Saint-Germain-Lembron. « L'idée c'était de sortir un peu d'Issoire pour aller dans le territoire, avec des intervenants locaux. » explique Gwénaëlle. 

« Comment manger autrement, de manière plus durable et autonome ? » 

Si la première édition était sur le thème de l'habitat, cette année, c'est sur l'alimentation que l'équipe de la ressourcerie a planché. Cette journée sera donc l'occasion d'apprendre à consommer et à cuisiner en réduisant sa consommation d'énergie, de manière simple et ludique et répondre à la question : « Comment manger autrement, de manière plus durable et autonome ? » 

Expériences culinaires, ateliers créatifs, balades et temps d'échanges seront au programme de la journée. Il sera notamment question d'en apprendre plus sur la lactofermentation, le compost, la teinture végétale, le bee wrap*, les plantes sauvages de saison, la permaculture...

_{*emballages réutilisables pour conserver les aliments naturellement}

Four solaire, frigo du désert...

La ressourcerie proposera de découvrir des objets low-tech en cuisine : four solaire, frigo du désert, marmite norvégienne etc., leurs fonctionnements et leurs avantages écologiques et économiques à travers une exposition et des démonstrations.

Les visiteurs pourront également préparer une soupe avec les bénévoles du restaurant solidaire d'Issoire - qui sera à déguster en fin de journée - ou encore pédaler pour concocter un smoothie maison. 

La journée se clôturera par un spectacle de théâtre de rue par la compagnie Soie Farouche. 

Le programme complet de la journée c'est par ici !