Le Sommet de l’Élevage s'est clôturé le vendredi 9 octobre à la grande halle d'Auvergne sur un bilan très positif. Pour cette 35e édition, 139 000 visiteurs ont été accueillis selon les organisateurs, un record depuis la création du salon en 1992.
Cette 35e édition, avec 139 000 visiteurs, est donc une année record. Mais les plus attendus étaient bien les animaux cette année, après une édition 2025 marquée par la crise sanitaire touchant les exploitations. Les visiteurs étaient donc au rendez-vous pour retrouver les élevages, et les éleveurs.
Quelques 200 conférences ont été organisées cette édition 2026, qui a marqué également l’arrivée de trois nouveaux espaces consacrés au machinisme agricole, à la santé animale et à la transmission des exploitations.
En parallèle, l’événement PÂTURE, installé en plein centre-ville de Clermont-Ferrand, a attiré, selon les organisateurs, près de 25 000 personnes autour de l’élevage à l’herbe et du pastoralisme du Massif central. Déambulation de troupeaux, découvertes et animations ont permis au public de se familiariser avec ces pratiques agricoles.
Le prochain rendez-vous est déjà fixé et annoncé : la 36e édition du Sommet de l’Élevage se tiendra du mardi 5 au vendredi 8 octobre 2027, avec notamment les concours nationaux des races Aubrac et Prim’Holstein.