Installé à Saint-Julien-Chapteuil depuis plus de vingt ans, Gérald L’Hostette a repris en avril le restaurant « Le Quai 9 ¾ ». Pour mener à bien son projet, Gérald L’Hostette a bénéficié d’un accompagnement conjoint de plusieurs structures. À 51 ans, ce spécialiste de l’environnement a choisi la reconversion pour vivre de sa passion : la cuisine. Une transition menée tambour battant, avec l’appui de plusieurs acteurs locaux de l’accompagnement entrepreneurial.

Réunis autour d'un nouvel entremets, les artisans pâtissiers altiligériens dévoilent leur nouvelle création qu'ils nomment "Tatin, gourmand de Pâques". Un dessert de saison imaginé collectivement avec le savoir-faire de chacun et l’envie de proposer une pâtisserie accessible à tous.

Le compte à rebours est lancé pour la 4e édition du Championnat de France de la Planche Apéritive, qui se tiendra le 1er avril 2026 au Salon Snack Show à Paris. Cet événement gastronomique réunira cinq finalistes venus de toute la France pour trois épreuves techniques et créatives, avec pour objectif de remporter le titre de champion. Parmi eux, une représentante de la Haute-Loire : Coralie Moysan, gérante de Les Délices du Mézenc.

Le guide Michelin a révélé ce lundi 16 mars sa sélection 2026. Trois restaurants conservent leurs distinctions dans le département et neuf font leur entrée avec une première étoile en Auvergne-Rhône-Alpes. 

Les amateurs de vin et de chocolat avaient rendez-vous durant trois jours à Saint-Paulien pour la 2ème édition du salon consacré à ces deux produits incontournables. Le tout pour la bonne cause.

Installé depuis quelques mois à Brioude, le pâtissier Robin Fourcade attire déjà les projecteurs : sa boutique, ouverte à l’automne 2025, est distinguée dans l’édition 2026-2027 du guide Gault & Millau, seulement cinq mois après son lancement. À 28 ans, cet ancien collaborateur de restaurants étoilés Michelin met désormais son savoir-faire au service de créations gourmandes et saisonnières, valorisant les produits locaux. Entretien ↓↓