Haute-Loire : une épicerie fine récompensée pour sa démarche écologique

23 entreprises en Auvergne-Rhône-Alpes relèvent le Défi Anti-Gaspi.

La 3ᵉ édition du Défi Anti-Gaspi, organisée par les CCI d’Auvergne-Rhône-Alpes en partenariat avec l’ADEME, a mis en lumière les initiatives des entreprises locales pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Parmi les lauréats, Les Délices du Mézenc, une épicerie fine implantée à Fay-sur-Lignon, en Haute-Loire, s’est distinguée par ses pratiques innovantes et respectueuses de l’environnement.

Située au cœur d’un village de 350 habitants, cette petite entreprise de cinq salariés propose des produits du terroir tout en ayant réussi à réduire ses biodéchets de 60 %. Elle a également mis en place un système de réutilisation des emballages, démontrant qu’il est possible de concilier qualité des produits et démarche écologique.

Le Trophée Commerce lui a été remis par Jean-Luc Dolléans, élu de la CCI Haute-Loire, en présence d’Anne Brunon, conseillère CCI Environnement Énergie, qui a accompagné les dirigeantes dans leur démarche. Il est le symbole de l’engagement concret et durable des commerces de proximité dans la transition écologique.

23 entreprises régionales engagées dans la réduction des déchets

Pour l’édition 2024-2025, 23 entreprises de la région ont relevé le défi. L’accompagnement proposé par les CCI combinait suivi individuel et collectif : état des lieux, plan d’actions personnalisé, webinaires et sessions d’échanges entre participants. Les résultats sont probants : 10 tonnes de déchets organiques valorisés en compost, 6 tonnes de déchets de préparation envoyés en méthanisation, 3 tonnes d’invendus donnés à des associations et près de 15 tonnes de plastique et cartons recyclés.

Au-delà de la réduction des déchets, ces initiatives contribuent à la compétitivité et à la pérennité des PME et TPE, en générant des économies, en consolidant le modèle économique et en renforçant les liens avec l’écosystème local. Les actions menées par Les Délices du Mézenc s’inscrivent dans cette dynamique : depuis dix ans, l’épicerie fine innove pour réduire son empreinte écologique, sensibiliser ses collaborateurs et maintenir des standards élevés de qualité pour ses clients.

Vidéo de présentation de Coralie MOYSAN, dirigeante LES DÉLICES DU MEZENC (Fay-sur-Lignon) ↓↓