L'édition 2025 a été marquée par une crise sanitaire liée à la dermatose nodulaire contagieuse (DNC), maladie touchant les bovins. Par mesure de précaution, aucun bovin n'avait été autorisé sur le salon.
Le Sommet de l'Élevage revient en 2026 avec plein d'ambitions, de nouveautés, et surtout des rencontres et des échanges entre les acteurs du monde agricole.
« On a besoin du contact et le sommet de l'élevage est nécessaire pour rassembler les gens, pour se retrouver dans une ambiance qui permette d'échanger, puis de se remonter le moral » Jacques Chazalet, président du Sommet.
Focus sur la santé animale
Et l'une des principales nouveautés de cette édition, c'est la création d'un espace entièrement consacré à la santé animale, qui rassemblera vétérinaires, laboratoires, organismes sanitaires et entreprises spécialisées.
Des conférences et des temps d'échanges seront également proposés autour de sujets comme la prévention des maladies, le bien-être animal ou encore la gestion des risques sanitaires.
Des démonstrations de matériel agricole
Les organisateurs annoncent 10 000 m² supplémentaires dédiés aux équipements agricoles, faisant du Sommet l'un des plus importants rassemblements français de matériel destiné aux exploitations d'élevage.
Une autre nouveauté fera son apparition : « Pour la première fois, nous allons avoir des démonstrations de matériel agricole, de tracteurs et autres engins en plein champ », a annoncé Benoît Delaloy, commissaire général du salon, lors de la conférence de presse de lancement organisée à Paris.
Le pastoralisme au cœur de l'édition 2026
L'année 2026 a été déclarée "Année internationale des pâturages et du pastoralisme" par l'Organisation des Nations unies (ONU) et l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). Le Sommet de l'Élevage servira de rendez-vous français de référence sur ce thème.
Pour Jacques Chazalet, président du Sommet, l'objectif est aussi de mieux faire connaître ce modèle auprès du grand public : « Ce qu'on veut montrer, c'est que le pastoralisme est bon pour l'environnement. »
Parmi les animations prévues figure une cabane pastorale grandeur nature installée au cœur du salon ainsi que plusieurs conférences internationales réunissant des intervenants venus notamment de Mongolie, d'Espagne, de Colombie, de Côte d'Ivoire et du Soudan.
Une dimension internationale
Le Sommet continue également de renforcer son rayonnement à l'étranger. Plus de 6 000 visiteurs internationaux sont attendus, représentant une centaine de pays. Pour Benoît Delaloy, cette attractivité repose en grande partie sur la qualité de l'élevage français : « Les délégations viennent avant tout chercher au Sommet ce qu'elles n'ont pas chez elles : la génétique. »
Les visiteurs étrangers pourront notamment participer aux célèbres « Farm Tours », des visites d'élevages et d'entreprises agricoles organisées dans toute la région.
La race Limousine à l'honneur
Comme chaque année, plusieurs races animales seront mises en avant. En 2026, la vedette côté viande sera la race bovine Limousine. Son concours national réunira près de 400 animaux issus des meilleurs élevages français. Un rendez-vous particulièrement attendu par les professionnels du secteur. « Le concours national Limousin au Sommet, c'est un peu notre championnat de France », résume Olivier Lasternas, président du Herd-Book* Limousin.
Un herd-book est le registre généalogique officiel d'une race animale. Il recense les animaux de race pure, leur ascendance et leurs caractéristiques génétiques. C'est un outil pour la sélection et l'amélioration des races d'élevage.
L'innovation comme fil conducteur
Au-delà des concours et des présentations animales, le salon conservera sa vocation de vitrine des innovations agricoles. Plus de 160 conférences sont annoncées autour de sujets tels que le renouvellement des générations, la transition énergétique, l'intelligence artificielle, la décarbonation ou encore la souveraineté alimentaire.
Les start-up agricoles disposeront également d'espaces dédiés pour présenter de nouvelles solutions destinées à faciliter le travail des exploitants.
« Les éleveurs viennent chercher des solutions techniques, des idées et des réponses aux défis qu'ils rencontrent au quotidien », Benoît Delaloy, commissaire général du salon.
Le Sommet de l'élevage, c'est du 6 au 9 octobre 2026, à la Grande Halle d'Auvergne. Plus d'information sur le site internet de l'événement ICI.