Étienne Darinot et Guillaume Porret, amis d’enfance et fiers représentants de leur terre altiligérienne, sont les fondateurs de La Brasserie des Plantes, une brasserie artisanale située à Saint-Didier-en-Velay. Depuis quatre ans, ils se consacrent à une quête ambitieuse : magnifier la liqueur traditionnelle, souvent dominée par le sucre, en mettant en avant des saveurs plus subtiles et naturelles.
Un travail qui a nécessité quatre années de recherche
Leurs recherches et expérimentations ont abouti à la création d’un élixir audacieux, composé de 27 plantes, dont la majorité provient de leur région. Leur objectif était clair : bouleverser les codes de la liqueur classique en proposant une recette qui respecte l’authenticité des plantes locales tout en offrant une expérience gustative unique.
Leur audace a été couronnée de succès. Lors d’un concours où une quarantaine de concurrents venus des quatre coins du monde s’affrontaient, Étienne et Guillaume ont brillamment défendu leur savoir-faire altiligérien. Ce succès n’est pas seulement celui d’un produit, mais celui d’une passion, d’un territoire et d’un engagement à réinventer la tradition tout en mettant en valeur la richesse de la nature locale.
Aujourd'hui, leur liqueur, à la fois délicate et raffinée, incarne l’essence même de leur région, tout en offrant aux amateurs de spiritueux une alternative plus naturelle et complexe. Une belle victoire pour la Brasserie des Plantes et un hommage à la région Auvergne-Rhône-Alpes, terre de caractère et de saveurs authentiques d'après LeBonbonLyon.