A la cantine du Puy-en-Velay, le parfum des cuisines ont surpris les élèves. Une sauce tomate mijote, le basilic parfume l’air, la mozzarella fond doucement. Au cœur de la recette : des pois chiches, dorés et cuisinés “à l’italienne”, avec pesto et notes méditerranéennes. Une manière gourmande de présenter une alimentation seine : la légumineuse.
Former des professionnels qualifiés, ouverts sur le monde et prêts à s’insérer durablement dans l’emploi : telle est l’ambition du Lycée professionnel Auguste Aymard, à Espaly-Saint-Marcel. À l’occasion de sa journée portes ouvertes le 14 mars, de 9h à 13h, l’établissement invite collégiens et familles à découvrir des formations concrètes, porteuses et en prise directe avec les réalités du terrain.
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La voie verte bien connue sur le territoire, reliant Le Puy-en-Velay à Landos, a été rebaptisée "Via Velay". Ce changement de nom s'accompagne d'une nouvelle dynamique et d’une communication bien travaillée.
Après un bilan de 2024 plutôt rassurant en termes d'économie locale, le préfet de la Haute-Loire s'est penché sur un sujet brûlant, entre économie et écologie : le projet de construction d'une zone d'activité à Saint-Didier-en-Velay, en plein bois de Bramard.
Après que Laurent Duplomb a déposé, en novembre dernier, une proposition de loi visant à alléger les restrictions imposées aux agriculteurs, en leur autorisant notamment l'usage des néonicotinoïdes, puis à l'adoption, ce lundi 27 janvier, de cette même loi, les apiculteurs et défenseurs de la biodiversité altiligériens se sont rassemblés, au Puy, devant la permanence du député.
Le 14 novembre 2023, des dizaines de militants de la Lutte des Sucs s'opposaient à l'avancée d'une pelleteuse sur le chantier de la déviation de la RN88 au Pertuis. Après l'intervention des forces de l'ordre, cinq d'entre eux comparaissaient ce mardi 14 janvier 2025 au tribunal du Puy.
