Le chef cuisinier altiligérien Jacques Marcon a réaffirmé son opposition à la loi d'urgence agricole, qui prévoit notamment la réintroduction de l'acétamipride, à travers une lettre adressée à la ministre de l'Agriculture.
Le guide Michelin a révélé ce lundi 16 mars sa sélection 2026. Trois restaurants conservent leurs distinctions dans le département et neuf font leur entrée avec une première étoile en Auvergne-Rhône-Alpes.
Les amateurs de vin et de chocolat avaient rendez-vous durant trois jours à Saint-Paulien pour la 2ème édition du salon consacré à ces deux produits incontournables. Le tout pour la bonne cause.
Installé depuis quelques mois à Brioude, le pâtissier Robin Fourcade attire déjà les projecteurs : sa boutique, ouverte à l’automne 2025, est distinguée dans l’édition 2026-2027 du guide Gault & Millau, seulement cinq mois après son lancement. À 28 ans, cet ancien collaborateur de restaurants étoilés Michelin met désormais son savoir-faire au service de créations gourmandes et saisonnières, valorisant les produits locaux. Entretien ↓↓
Les produits de la Haute-Loire ont brillé au Salon international de l’agriculture à Paris du 21 février au 1er mars, où le prestigieux Concours Général Agricole a dévoilé son palmarès 2026. Créé en 1870, ce concours reste une référence nationale pour valoriser les meilleurs produits du terroir français et les animaux reproducteurs.
Ce jeudi 19 février, c’est l’effervescence dans les caves et les bouteilles du Clos du Paradis. Dans la petite cave du vignoble espaviot, la cuve remplie de vin se prépare à devenir... pétillante!
« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »
Cette année, l’Épiphanie prend une tournure inattendue en Haute-Loire. Trois galettes des rois seulement, vendues dans les boutiques de la Maison M au Puy-en-Velay, renferment une surprise de taille : une fève représentant une couronne dorée, véritable « ticket d’or » pour remporter un bijou d’exception.
Les fêtes de fin d'année signifient généralement une fréquentation en hausse dans le centre-ville ponot. Pour rajouter de la féérie à ces fêtes, les commerçants et artisans du Puy-en-Velay avaient organisé un grand jeu concours pour l'occasion. On fait le point sur la fréquentation du centre-ville en cette fin d'année 2025.
L'entreprise Pagès et l’IFP 43 de Bains ont officialisé une collaboration inédite placée sous le signe de la gastronomie, du végétal et de la formation. Une rencontre entre un savoir-faire ancestral et la créativité des futurs professionnels des métiers de bouche : de cette synergie est né un livret de recettes de Noël aussi inspirant que savoureux.
