Jacques Marcon et 50 chefs étoilés défendent une autre agriculture

Une balance commerciale agroalimentaire « au plus bas depuis les années 70 » a amené, début 2026, la ministre de l’Agriculture Annie Genevard à s’interroger, lors du dernier Salon de l’Agriculture, sur la taille critique des exploitations en France.

En réponse à la ministre, mais surtout au projet de loi d’urgence agricole, plus de cinquante chefs étoilés ont signé une tribune dans le journal Le Monde – coécrite par Jacques Marcon et Ludovic Aventin – pour dénoncer le modèle agricole actuel et proposer des alternatives à l’approche de la présidentielle de 2027.

Jacques Marcon, très grand chef étoilé, confie sa répulsion concernant la loi Duplomb.

La tribune des 50 chefs étoilés

Comme nous l'écrivions dans notre article, la tribune signé de 50 chefs étoilés interpelle et questionne le modèle agricole en disant qu’envisager un modèle plus centralisé et plus intensif, c’est « se tromper autant sur les causes que sur les solutions », ajoutant que « la compétitivité seule est un mirage ».

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Un modèle agricole plus centralisé et plus intensif est-il souhaitable ?

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A la rencontre d'Aglaé, productrice de Mohair à Pradelles

Installée au bout du monde, à la ferme du Mazonric, entre Langogne et Pradelles, après des années de vie urbaine, Aglaé Machelart a fait le pari audacieux de se lancer dans l'élevage de chèvres angora et la production de mohair. Entre passion pour les fibres naturelles et engagement pour une agriculture durable, entre désir de faire renaitre un territoire et volonté de créer du lien, la jeune femme qui se revendique  " "paysanne mais pas agricultrice" nous a accueilli dans son petit havre de paix. Rencontre avec Aglaé. 

 

La Haute-Loire en force au salon de l'Agriculture

Du 22 février au 2 mars, retrouvez un condensé de nos trésors agricoles lors du Salon international de l'Agriculture à Paris. Tout y sera pour séduire les 500 000 visiteurs attendus : lentille du Puy, liqueurs, bières, moutarde de Polignac, fromages, bovins, chevaux. Un condensé de Haute-Loire réuni par le Département de la Haute-Loire, la Chambre d’Agriculture, le Comité de Promotion des produits agricoles et l’agence Haute-Loire Attractivité.

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