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Régis Marcon poursuit l'héritage de Joël Robuchon en Nouvelle Aquitaine
Régis Marcon va racheter une partie du complexe Robuchon, près de Poitiers. Le chef altiligérien l’a annoncé à la Nouvelle République Centre-Presse (lire l'article).
Avec des investisseurs, il fera de la Maison Dieu de Montmorillon un hôtel restaurant centre de bien-être, comme à St-Bonnet le froid.
Les élèves de l’Institut Robuchon continueront d’y pratiquer pour apprendre les arts de la table. C’était l’objectif du chef défunt Joël Robuchon : un hôtel-restaurant-école. Près de 80 jeunes, du BTS au Bachelor, y feront leurs gammes.
