Régis Marcon poursuit l'héritage de Joël Robuchon en Nouvelle Aquitaine

Par A.Wa jeu 27/01/2022 - 08:05 , Mise à jour le 27/01/2022 à 08:05

Régis Marcon va racheter une partie du complexe Robuchon, près de Poitiers. Le chef altiligérien l’a annoncé à la Nouvelle République Centre-Presse (lire l'article).

Avec des investisseurs, il fera de la Maison Dieu de Montmorillon un hôtel restaurant centre de bien-être, comme à St-Bonnet le froid.
Les élèves de l’Institut Robuchon continueront d’y pratiquer pour apprendre les arts de la table. C’était l’objectif du chef défunt Joël Robuchon : un hôtel-restaurant-école. Près de 80 jeunes, du BTS au Bachelor, y feront leurs gammes.

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