Quand le Puy déballe tout ce qu'il a sur le cœur
Tous
Epiphanie : une collection spéciale dans les galettes altiligériennes
Le syndicat des boulangers de la Haute-Loire a, une fois de plus, renouveler son partenariat avec la Maison Départementale du Tourisme. C'est ce lundi que les acteurs du projet ont présenté les galettes des rois 2015 à la Chambre des métiers.
Collection spéciale Haute-Loire
Le partenariat était né en 2008 avec Respirando. Les boulangers partenaires font visiter la Haute-Loire avec une collection de neuf fèves en céramique, chacune représentant un aspect du département. Elles sont réparties en trois catégories :
- le territoire (Lac de Lavalette, le Puy et les terres de Lafayette),
- les entités (le Gévaudan, le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle et les perles rouges),
- la pleine nature (la voie verte, le rafting et le Mézenc).
----Les boulangers pâtissiers partenaires :
- Comunello à Beaulieu et Lavoûte-sur-Loire,
- Dumas à Blavozy,
- Rouhaire à Brioude,
- La Brivoise à Brives-Charensac,
- Drôle de B à Chadrac,
- Testud à Chadrac,
- Mallet à Espaly,
- Rapatel à Langeac,
- Outin à Laussonne,
- Marion au Puy-en-Velay,
- Coste au Puy-en-Velay,
- Boyer à Saugues,
- Bouquet à Taulhac,
- et Pugnère à Tence.
-----Les 30 gourmands les plus chanceux trouveront des " fèves gagnantes " qui donnent droit à un cadeau surprise offert par la Maison du Tourisme du Département.
Un an à l'avance
L'organisation de ce partenariat a débuté un peu tardivement, ce qui explique la participation de 14 artisants seulement. " En général, on achète les fèves en février et on a lancé le projet plus tard " justifie le Président du syndicat des boulangers, Jean-Luc Chapuis avant d'ajouter : " la prochaine fois, nous nous y prendrons plus tôt ". Cette déclaration sonne comme une promesse. Un concours de galettes traditionnelles et innovantes devrait être organisé pour 2016.
Les galettes de rois devraient être en vente à partir du 1er janvier.
E.J.
Vos commentaires
Se connecter ou s'inscrire pour poster un commentaire