Il était l'une des figures du sport à Issoire. Président de l'US Issoire et de l'Amicale des médaillés Jeunesse et Sports qu'il avait fondée en 2003, il était bien connu des habitants de la ville. Il a également impulsion de plusieurs clubs de l'association au milieu des années 1980, comme par exemple le tennis de table.
Bien connu des sportifs issoiriens, Georges Chevalier avait été nommé chevalier de l'ordre national du Mérite. Ses obsèques auront lieu lundi prochain à 10 heures en l'abbatiale Saint-Austremoine d'Issoire.