Producteurs et éleveurs, les pionniers de ‘la vie a du goût en Haute-Loire’

En présence de Laurent Duplomb, président de la Chambre d’Agriculture, les récipiendaires ont reçu leur trophée à l’Hôtel Interconsulaire du Puy-en-Velay, ce lundi 30 mars 2015. 

Cette remise des trophées "la vie a du goût en Haute-Loire" a pour but recherché la mise en valeur autant de la qualité que de la diversité des produits du terroir. Les "prix médailles" obtenus par bon nombre de producteurs altiligériens témoignent de la qualité notoire de leurs produits.

Dès lors, les nombreux producteurs primés ont brièvement, tour à tour, mis en avant la spécificité caractérisant leurs marchandises ainsi que leur savoir-faire. Et la multiplicité des produits locaux offerts aux consommateurs a été démontrée : la charcuterie traditionnelle de porc et les terrines, les poulets, les saucissons secs, les jésus et les rosettes, les différents fromages de vache et de chèvre, notamment le St Agur fabriqué en Haute-Loire si surprenant soit-il, les yaourts nature ferme, les champignons, les confitures sans oublier la lentille verte du Puy et encore les thés et infusions, les apéritifs à base de vin et la petite Verveine du Velay. 

Après les producteurs, les éleveurs plébiscités au dernier salon de l’Agriculture à Paris, pour leurs vaches de race Abondance, Montbéliarde et Tarentaise, ont été grandement félicités. Puis, l’anecdote de l’acteur Gérard Depardieu, "empruntant" le taureau de race Charolaise, appelé Européen, le plus gros taureau du salon d’un éleveur de Saint-Maurice de Lignon, pour tourner une séquence du film "Saint-Amour" a également été commentée : "ce tapage a été préjudiciable à ce taureau spécimen, par jalousie sans doute, puisqu’il n’a pas été médaillé", s’exclame désappointé un responsable de la chambre d’agriculture. Encore, un agriculteur yssingelais a été chaleureusement complimenté pour ses chevaux de race comtoise par Yves Jouve, président  du syndicat des éleveurs de chevaux et de poneys de la Haute-Loire. Et les éleveurs de brebis, la Noire du Velay et la race Bizet, ont enfin été cités.

Pour conclure, "c’est un grand honneur de monter à Paris, mais cependant au prix de gros efforts", avouent à l’unanimité tous les éleveurs. Ainsi, l’accent est mis sur "tout le travail accompli, tous les sacrifices demandés aux éleveurs exposants durant une semaine au Salon de l’Agriculture à Paris, pour la préparation des bêtes et la gestion du quotidien, principalement".

G.D.

Les producteurs au Concours Général Agricole :

1)- les exposants : GAEC de Brancouny (Saugues), Fromage de vache; Les Cépenades Monatte (Cistrières), produits à base de champignons; Pagès Thé et infusions (Le Puy), thé et infusions; Torilhon Daniel (St Victor /Arlanc), charcuterie de porc; ODG Lentilles vertes du Puy (Le Puy), lentilles et Bienvenue à la ferme (Le Puy), promouvoir l'accueil à la ferme

2)- les participants : le Lycée Jean-Monnet (Le Puy); Souchon d'Auvergne (Saint Maurice de Lignon), saucisson sec; Les Monts de la Roche (Tence), rosette traditionnelle et saucisson sec; Ets Vey (Polignac), poulets label rouge et pintades; Salaisons du Val d'Allier (Langeac), saucisses sèches et sucisson sec; Douceurs de fruits rouges (St Julien Molhesabate), confiture extra de framboises et l'Earl La Ferme de Treslemont (Yssingeaux), yaourts nature à la ferme

3)- "3ème prix médaille de bronze" : Saveurs Traditions de l'Arzon (Craponne /Arzon), saucisse sèche artisanale pur porc; Boucherie charcuterie du Lizieux (Saint-Jeures), terrine maison recette à l'ancienne; Domaine des marmottes (Fay /Lignon), apéritif à base de vin : Ceriotte (arôme cerise); la Fromagerie de Beauzac (Beauzac), Fromage àpâte persillée St Agur et Laiterie Gérentes SA (Araules), rogeret aux 2 laits (vache et chèvre)

4)- les médaillés d'argent : Salaisons du Velay (Le Pertuis), Jésus sec pur porc à l'ancienne et saucisson sec d'Auvergne; Distillerie Pages (St Germain-Laprade), petite Verveine du Velay et laiterie Gérentes SA (Araules), fromage frais de montagne

5)- Médaillé d'or : Manet Frères (Yssingeaux), Jésus sec

Les éléveurs au Concours Général Agricole :

1)- les exposants : EARL Jalier (Chaniat), brebis la Noire du Velay et GAEC du Chausse (La Chomette), brebis race bizet 

2)- les paricipants : GAEC Jammes (Chaspuzac), vaches Montbéliardes; GAEC Merle /Delange (St Maurice de Lignon), Taureau Charolais nommé "Européen"; Pascal Boncompain (Yssingeaux), chevaux comtois

3)- les primés : 
Richard Tholance (Loudes), avec "Giroflée", vache de race abondance, 1er prix de la meilleure mamelle jeune et 2ème prix femelle en cours de 1ère lactation
GAEC Quayrel-Sabatier (Mercoeur) avec "Vigile", vache de race Tarentaise, 2ème prix Vaches en cours de 5ème lactation 
Emmanuel Page (Venteuges) avec "Bouclette", 3ème prix vache race Abondance femelle ayant 4 lactations terminées ou plus
GAEC du Lilas Blanc (St Martin de Fugères) avec "Gagnante", 3ème prix vache race Montbéliarde  en 1ère lactation
GAEC du Castanet (St Arçons de Barges) avec "Fétiche", 3ème prix vache race montbéliarde femelles en 3ème lactation.