L'appellation "Fin Gras du Mézenc" dépassera bientôt les 1000 bovins

ven 03/02/2017 - 16:31 , Mise à jour le 27/11/2020 à 08:44

>> Lire aussi : Pot-au-feu et barbecue, le programme du "Fin Gras du Mézenc" 2017

1 010 génisses et boeufs doivent être abattus au cours de la saison 2017, entre le 1er février et le 31 mai, contre 862 l’an dernier à la même période. La filière poursuit donc sa progression d’environ 15 % par an, ce qui lui permet désormais d’approcher le millier d’animaux sous AOP.

Uniquement approcher, car un certain nombre d’animaux seront très probablement réorientés par les éleveurs d’ici le début de saison, ou déclassés en vif ou dans les abattoirs. Il faudra donc attendre 2018 pour franchir le cap du millier d’animaux commercialisé sous appellation.

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