La Haute-Loire bien représentée au salon de l'agriculture 2017

Une boutique made in Haute-Loire
Notre département disposera de 40m² pour faire déguster et vendre ses produits, avec :
- La société Pagès Thés et Infusions du Puy-en-Velay
- Saveurs des Sucs à Yssingeaux : 4 associés qui produisent de la liqueur de Verveine depuis avril 2016
- La lentille verte du Puy AOP : une dizaine de producteurs et conditionneurs vont se succéder
- Le Gaec Gaillard de Solignac-sur-Loire : charcuteries fermières.
- Terroirs de Haute-Loire :la plateforme multiproduits Haute-Loire avec vente en ligne se(du 2 au 5 mars).
- L’Association départementale Accueil à la ferme
- La Maison départementale du tourisme les 3 et 4 mars
- L’Office de tourisme de l'Agglomération du Puy
- Le Comité de promotion des produits agricoles et agro-alimentaires de Haute-Loire aura également un espace d’information au public.
Lentille verte sur carpaccio de noix de Saint-Jacques
Samedi 4 mars, c'est le grand jour pour la lentille verte du Puy. Elle sera cuisinée à l'espace "Chef en herbe" devant le public. Des apprentis cuisiniers de la Drôme réaliseront trois recettes : lentille verte du Puy sur carpaccio de noix de Saint-Jacques, Mousseline de lentille verte du Puy et médaillon de lapin d’Auvergne, lentille verte du Puy et cabillaud tiède façon brandade.
Trois fermiers d'or
En remportant le concours Fermiers d'Or à Clermont-Ferrand, trois agriculteurs de Haute-Loire ont gagné leur place au salon :
- Fromages de chèvre fermiers : Corinne Augier / Bertrand, la Ferme du plateau à Montregard
- Miel récolté et mis en pot par l'apiculteur : Emmanuel Coudert, Gaec L’Abbaye de l'abeille à Sembadel
- Fromages de vache fermiers : Marie Chapuis , ferme Chapuis à Bas-en-Basset
Des chances de médaille au concours général agricole
Les races bovines et ovines de Haute-Loire seront représentées au prestigieux concours.

- BOVIN. Race Abondance : Tholance Richard de Loudes. Race Montbéliarde Gaec Castanet de Saint-Arcons; Gaec élevage Negron de Bains; Eymard André de Sanssac l'église; Gaec des Boudoux de Chomelix. Race Tarentaise Gaec Quayrel-Sabatier de Mercoeur. Race Charolaise Gaec élevage Merle de Saint-Maurice de Lignon. Race Salers : Terrasse Franck de Presailles.

- OVIN (présentation de brebis).  Race noire du Velay : Gaec Jarlier de Chaniat. Race Bizet Lycée agricole de Bonnefont à Fontannes. Blancs du Massif central : Gaec du Buis de Chavaniac-Lafayette.