Les habitudes des ligériens sur leur marché

Il est aux alentours de midi. A deux pas de l'Hôtel de ville, c'est la fin du marché. Le vendeur de chaussures a remballé ses boîtes, la marchande de poulets est prête à partir. Les primeurs rangent aussi, mais continuent de vendre aux derniers clients. Comme ce cycliste, qui achète des pêches chez Rafet, (photo 3). Ce dernier vend sur les marchés d'Andrézieux et de Saint-Rambert. Comme l'homme au vélo, beaucoup de ses clients achètent des fruits de saison en ce moment: "les gens veulent des abricots, des melons, des pêches en été", explique t-il, en train de remettre en place des salades dans leur cagette. A 1,50 euros le kilo d'abricots, les clients sont venus pour acheter, mais pas en quantité selon le primeur: "les gens, ils ont de l'argent mais ils préfèrent le mettre dans du luxe, et en plus ils n'ont pas la notion des proportions", souligne le commerçant. C'est un avis qui est partagé par Daniel, (photo 2) du stand d'en face. Lui est producteur à Valfleury: "les clients nous demandent deux courgettes pour quatre, ils ne se rendent pas compte que ça réduit". Lui aussi vend beaucoup de fruits de saison en été: "des pêches, des abricots, et du côté des légumes des aubergines".


Envie de fruits d'été...toute l'année
Les ligériens ont donc envie de légumes d'été, comme cette maman et sa fille en train d'acheter des abricots en vrac. Mais il semblerait que le reste de l'année, ils soient aussi friands de fruits et légumes d'été: "à la sortie de l'hiver, aux alentours de mars, ils veulent déjà des fruits d'été", explique Daniel. Certains fruits comme les pommes et les oranges sont demandées toute l'année: "on nous demande des oranges en dehors de l'hiver!", renchérit Rafet. Daniel quant à lui est fier de vendre sur les étals des marchés: "nous on est encore là tout l'été, alors que les magasins de primeurs eux sont fermés en août", dit-il en train de ranger des côtes de bettes. Il est 13 h, le boucher d'en face enlève son tablier dans son camion. La vendeuse de poulet salue Rafet en partant. Le marché se réinstallera sur la petite place mardi prochain.

S. B.