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C’est Tout Chocolat à Saint-Just-Saint-Rambert

Date : 17/10/2019 | Mise à jour : 17/10/2019 17:49
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C'est Tout Chocolat 2019 aura lieu du 15 au 17 novembre.

34 artisans, chocolatiers, pâtissiers et amis du chocolat, dont 5 nouveaux, marieront le cacao à leur incomparable savoir-faire pour de belles découvertes gustatives et humaines. Le thème du Jeu est porté haut cette année : concours de sculptures en chocolat des apprentis pour apprécier et encourager leur travail, défilé robes et accessoires chocolat, animations jeux pour enfants et parents, ateliers pour petits et grands gourmands…

Ateliers et dégustations sur réservation auprès de l’Office de Tourisme.

EN SAVOIR +

  • Zoom sur l'animation "Initiation à la Cacaologie"
    Karen Chocolat, dont « La maison Karen Chocolat » est installée à Limonest (69) propose au public un voyage gourmand au cœur de la cacaologie. Un peu comme pour l'œnologie, la cacaologie est l’apprentissage des sens lors de la dégustation de cacao et chocolats grands crus et une transmission des connaissances sur le cacao : sa culture, ses variétés et sa diversité. Cette animation est donc l’occasion d’expérimenter l’ART de la dégustation. Tout comme le vin, les cacaos et chocolats se dégustent, se décrivent et s'apprécient. Les participants vont découvrir le VRAI goût du cacao et leurs sensibilités et affinités en termes de saveurs, arômes liés à la variété et l'origine du chocolat.

 
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