Santé

Bactérie tueuse: l'avis d'un primeur stéphanois

Date : 01/06/2011 - Mise à jour : 01/06/2011 19:36

Alors que les ventes de fruits et légumes s'effondrent, suite à la crise sanitaire de ces derniers jours, due à une bactérie qui a fait 16 morts en Allemagne, nous avons rencontré Calogéro Mangiaracina, un primeur Stéphanois.

En tant que primeur, que pensez-vous de cette crise sanitaire?
"Dans les média on en parle beaucoup. On s'est trompé sur l'origine de la bactérie tueuse, elle ne serait pas due aux concombres. Je pense que nous sommes pas prêts de savoir la vérité. On fait peur aux gens, sans savoir ce qu'il en est. Les producteurs espagnols sont très touchés par cette crise, et ils n'y étaient pour rien. Il faut savoir que les concombres français sont plus traités que les concombres espagnols."

Même s'il semblerait que le concombre ne soit plus mis en cause, est-ce que vos clients en achètent moins depuis quelques jours?
"Moi je ne vends que des concombres français, donc je n'ai pas ressenti une réelle baisse de leur vente. En revanche, il y a eu une diminution pour les tomates espagnoles. Mais je n'ai eu que deux ou trois clients qui m'ont posé des questions et qui semblaient réticents."

James, gérant d'une supérette à Saint-Etienne (photo 2)
"Nous n'avons pas constaté une baisse des ventes de fruits et légumes, à part les concombres. Depuis l'histoire nous n'en vendons plus beaucoup. Nous avons reçu des directives et avons enlevé les concombres bio espagnols dans les magasins du groupe où ils étaient vendus. Ici, ils sont d'origine française."

D'où viennent vos produits?
"Les salades et légumes verts viennent de Saint-Rambert. Mes cerises, de Cellieu. Pêches ou nectarines, d'espagne, parce qu'en France nous n'avons pas beaucoup. Certains produits comme les pommes en ce moment, viennent d'Afrique du Sud. Mais nous travaillos majoritairement avec des producteurs des alentours."

Pensez-vous que les gens à l'avenir vont être frileux à acheter des produits espagnols?
"Peut-être, mais il faut bien avoir conscience que les produits espagnols représentent 70% des stocks de fruits et légumes en Europe durant l'hiver et 55% en été. On dépend d'eux. Ils ont des contrôles d'hygiène stricts, ils sont certainement plus contrôlés que les producteurs français. N'oublions pas qu'ils font vivre la moitié de l'Europe en fruits et légumes..."

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Voir les 4 commentaires Déposer un commentaire

Anonyme - le 5 juin 2011 - 09h17 Signaler un abus
tout a fait d'accord avec anonyme du 2 juin 14h35 il y a plein de chose à ajouter....
Anonyme - le 3 juin 2011 - 18h24 Signaler un abus
Mieux vaut être prudent où alors manger que des légumes cuits ! Béa, Saint-Symphorien
Anonyme - le 2 juin 2011 - 14h35 Signaler un abus
par sécurité, je ne me chauffe plus car notre électricité est nucléaire, je ne me déplace plus en voiture pour ne pas avoir d'accident, je ne me soigne plus car certains médicaments sont toxiques, je ne sors plus de chez moi au risque de glisser sur une plaque de verglas et je ne vote plus au cas où les élections seraient un piège à c…